東京 港区 六本木・赤坂の元パティシエが教えるお菓子教室&パン教室アトリエローレル

パンクラス


当教室は、少ないイーストでしっかり発酵させて、粉のうまみを感じる、翌日でもふんわり美味しいパンを目指しています。
巷によくある短時間で発酵。。。という工程はいたしません。パン作りが初めての方も安心してご受講いただけます。

発酵時間をきちんと頂きますので、レッスンが超短時間で終了というわけにはいきませんが(3~4時間くらい)、
おいしいパンのために、少々お付き合いくださいませ^^

家庭でも再現しやすいよにう、あまりに小難し材料や工程はしません。
基礎を忠実に、何度も作りたくなるようなシンプルながらもおいしいパンを作っていきます。



★入会金はございません。

★最大3〜4名様までの少人数制のレッスンです。

★いつでもお気軽に通っていただけるように、ワンレッスンごとのご予約システムです。
レッスンスケジュールは コチラ

★年間を通じて、基本のメニューをご用意しております。

★ご自分の作品は、最後までご自分で全て仕上げていただきます。
分担作業でいつのまにか終わってた・・・><とかいうことがありません!
※プチスイーツに関しましては共同作業になります。

★製菓製パンにおいて理論を知ることは上達の近道ですので、同時にわかりやすくレッスン致します。
失敗したときの対処法や、レシピの考え方など、応用力が身につくので一気に実力が伸びます!

★自宅で復習時に分からないときは、いつでもメールサポートいたします^^

★そのパンのレシピだけでおしまい、、、ではなくアレンジもしやすいレシピを提案いたします。