▼ティラミスムース　サイズ：15cm

ふんわりとしたスポンジに、香り高いエスプレッソシロップをたっぷりと染み込ませ、
コクのあるマスカルポーネムースと、ほろ苦いコーヒームースを重ねたムースケーキ。

軽やかな口どけの中に、コーヒーの深い香りとまろやかなコクが広がり、
最後にふりかけたココアパウダーが全体を引き締めます。

甘さとほろ苦さのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめる大人のデザートです。

▼じゃがいもゴルゴンゾーラカンパーニュ＆よもぎクッキー　サイズ：14cm

外は香ばしく、中はもっちりと焼き上げたカンパーニュ生地に、
ほくほくのじゃがいもとコクのあるゴルゴンゾーラをたっぷりと合わせました。

じゃがいもの優しい甘みと、ゴルゴンゾーラの塩気と旨みが絶妙に重なり、
ひと口ごとに深い味わいが広がります。

そのままでも満足感があり、ワインのお供や軽めのお食事にもぴったりの一品です。

▼ミルクティシフォン　サイズ：１７cm

ふんわりと軽やかに焼き上げたシフォン生地に、
紅茶のやさしい香りとミルクのコクを閉じ込めたミルクティーシフォン。

口に入れた瞬間に広がるやわらかな甘さと、紅茶の上品な余韻が楽しめる、
ほっとする味わいのケーキです。

レッスンでは、生クリームを使ったナッペ（仕上げ）にもチャレンジ。
シフォンならではのやわらかい生地に、きれいにクリームを塗るコツや、
美しく仕上げるポイントも丁寧にお伝えします。

フランボワーズピスタチオムース　サイズ：1５cm

甘酸っぱいフランボワーズのムースに、香ばしくコクのあるピスタチオスポンジを重ねた華やかなムースケーキ。

軽やかな口どけのムースは、フランボワーズの爽やかな酸味が広がり、
しっとりとしたピスタチオスポンジの風味と絶妙に調和します。

鮮やかな色合いと、甘みと酸味のバランスが楽しめる、見た目にも美しい一品です。

トロピカルタルト　サイズ：1８cm

ばしく焼き上げたタルト生地に、ココナッツのやさしい甘みとコクを感じるクリームを合わせ、
仕上げにマンゴーや南国フルーツをたっぷりと盛り付けた華やかなタルト。

ジューシーなフルーツの甘みと、ココナッツのまろやかな風味が重なり、
ひと口ごとにトロピカルな味わいが広がります。

見た目にも鮮やかで、夏にぴったりの軽やかなデザートです。

さくらんぼ紅茶チーズケーキ　サイズ：1５cm

香り豊かな紅茶を練り込んだチーズケーキに、
みずみずしいさくらんぼをたっぷりとあしらった、季節感あふれる一品。

なめらかでコクのあるチーズの味わいに、紅茶の上品な香りが重なり、
さくらんぼのやさしい甘みとほのかな酸味が全体を軽やかに引き立てます。

見た目にも華やかで、特別な時間にぴったりのケーキです。

タルト・グレームシトロン　サイズ：16cm香ばしく焼き上げたパータ・シュクレに、爽やかな柑橘の層を重ねた軽やかなタルト。
みずみずしいグレープフルーツのジュレは、ほのかな苦味と透明感のある酸味が特徴。
その上に重ねたレモンクリームは、コクがありながらもキレのある後味で、全体をしっかりとまとめます。
仕上げには、ライムを効かせたメレンゲをふんわりと。
軽やかな甘さの中に、ライムの香りがふわっと広がり、最後まで飽きずに食べ進められる一品です。
酸味・苦味・甘味のバランスを楽しめる、夏にぴったりの爽やかなタルトです。

サクッと軽やかなタルト土台に、なめらかなカスタードクリームを重ね、
みずみずしいブルーベリーをたっぷりとのせた贅沢なタルト。
仕上げには、カシスを効かせたメレンゲをふんわりと絞り、軽やかな口どけとともに華やかな酸味をプラスしました。
ブルーベリーの優しい甘みと、カシスのキュッとした酸味のコントラストが楽しめる、満足感のある一品です。

パイナップルケーキ　サイズ：５個

台湾の定番土産として親しまれている「パイナップルケーキ」を手作りします。今回のレッスンでは、ほろりと崩れるクッキー生地と、甘酸っぱいパイナップルフィリングを組み合わせた本格的なパイナップルケーキをご紹介します。成形のコツや焼き加減のポイントも丁寧にお伝えしますので、初めての方でも安心してご参加いただけます。焼き上がったパイナップルケーキはご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめです。台湾旅行気分を味わいながら、一緒においしいパイナップルケーキを作りましょう。

パッションフレジエ　サイズ：１８cm
フランスの伝統菓子「フレジエ」を、爽やかなパッションフルーツの風味でアレンジした華やかなケーキを作ります。

ふんわりと焼き上げたスポンジに、甘酸っぱいパッションフルーツのクリームとみずみずしいいちごをたっぷりとサンド。濃厚なコクの中に果実の爽やかさが広がる、夏にぴったりの味わいです。

パッションフルーツの爽やかな香りといちごの甘酸っぱさが織りなす、季節感あふれるフレジエを一緒に楽しみましょう。

ばしく焼き上げたタルト生地に、ココナッツのやさしい甘みとコクを感じるクリームを合わせ、
仕上げにマンゴーや南国フルーツをたっぷりと盛り付けた華やかなタルト。

ジューシーなフルーツの甘みと、ココナッツのまろやかな風味が重なり、
ひと口ごとにトロピカルな味わいが広がります。

見た目にも鮮やかで、夏にぴったりの軽やかなデザートです。