▼ティラミスムース　サイズ：15cm

ふんわりとしたスポンジに、香り高いエスプレッソシロップをたっぷりと染み込ませ、
コクのあるマスカルポーネムースと、ほろ苦いコーヒームースを重ねたムースケーキ。

軽やかな口どけの中に、コーヒーの深い香りとまろやかなコクが広がり、
最後にふりかけたココアパウダーが全体を引き締めます。

甘さとほろ苦さのバランスが絶妙で、最後まで飽きずに楽しめる大人のデザートです。

▼じゃがいもゴルゴンゾーラカンパーニュ＆よもぎクッキー　サイズ：14cm

外は香ばしく、中はもっちりと焼き上げたカンパーニュ生地に、
ほくほくのじゃがいもとコクのあるゴルゴンゾーラをたっぷりと合わせました。

じゃがいもの優しい甘みと、ゴルゴンゾーラの塩気と旨みが絶妙に重なり、
ひと口ごとに深い味わいが広がります。

そのままでも満足感があり、ワインのお供や軽めのお食事にもぴったりの一品です。

▼パイナップルケーキ　サイズ：５個

台湾の定番土産として親しまれている「パイナップルケーキ」を手作りします。今回のレッスンでは、ほろりと崩れるクッキー生地と、甘酸っぱいパイナップルフィリングを組み合わせた本格的なパイナップルケーキをご紹介します。成形のコツや焼き加減のポイントも丁寧にお伝えしますので、初めての方でも安心してご参加いただけます。焼き上がったパイナップルケーキはご自宅用にはもちろん、贈り物にもおすすめです。台湾旅行気分を味わいながら、一緒においしいパイナップルケーキを作りましょう。

パッションフレジエ　サイズ：1８cm

フランスの伝統菓子「フレジエ」を、爽やかなパッションフルーツの風味でアレンジした華やかなケーキを作ります。

ふんわりと焼き上げたスポンジに、甘酸っぱいパッションフルーツのクリームとみずみずしいいちごをたっぷりとサンド。濃厚なコクの中に果実の爽やかさが広がる、夏にぴったりの味わいです。

パッションフルーツの爽やかな香りといちごの甘酸っぱさが織りなす、季節感あふれるフレジエを一緒に楽しみましょう。

トロピカルタルト　サイズ：1８cm

ばしく焼き上げたタルト生地に、ココナッツのやさしい甘みとコクを感じるクリームを合わせ、
仕上げにマンゴーや南国フルーツをたっぷりと盛り付けた華やかなタルト。

ジューシーなフルーツの甘みと、ココナッツのまろやかな風味が重なり、
ひと口ごとにトロピカルな味わいが広がります。

見た目にも鮮やかで、夏にぴったりの軽やかなデザートです。

桃とアールグレイのタルト　サイズ：1６cm

旬の桃をたっぷりと使用した、上品な香りを楽しむ「桃とアールグレイのタルト」を作ります。
香ばしく焼き上げたタルト生地に、アールグレイがやさしく香るクリームを合わせ、みずみずしい桃を美しく飾ります。桃の甘く繊細な味わいと、紅茶の華やかな香りが重なり合う、夏にぴったりのタルトです。
レッスンでは、サクサクのタルト生地を作るコツや、クリームをなめらかに仕上げるポイント、桃を美しく盛り付ける方法まで丁寧にお伝えします。
見た目にも華やかで、ティータイムはもちろん、おもてなしや特別な日のデザートにもおすすめの一台です。
旬の桃のおいしさを存分に味わえる、季節限定のタルトを一緒に作りましょう。

桃とライチのムース　サイズ：1５cm香ばしく焼き上げたパータ・シュクレに、爽やかな柑橘の層を重ねた軽やかなタルト。
みずみずしいグレープフルーツのジュレは、ほのかな苦味と透明感のある酸味が特徴。
その上に重ねたレモンクリームは、コクがありながらもキレのある後味で、全体をしっかりとまとめます。
仕上げには、ライムを効かせたメレンゲをふんわりと。
軽やかな甘さの中に、ライムの香りがふわっと広がり、最後まで飽きずに食べ進められる一品です。
酸味・苦味・甘味のバランスを楽しめる、夏にぴったりの爽やかなタルトです。

▼メロンシャルロット　サイズ：１５cm

サクッと軽やかなタルト土台に、なめらかなカスタードクリームを重ね、
みずみずしいブルーベリーをたっぷりとのせた贅沢なタルト。
仕上げには、カシスを効かせたメレンゲをふんわりと絞り、軽やかな口どけとともに華やかな酸味をプラスしました。
ブルーベリーの優しい甘みと、カシスのキュッとした酸味のコントラストが楽しめる、満足感のある一品です。

桃とアールグレイのタルト　サイズ：１６cm

旬の桃をたっぷりと使用した、上品な香りを楽しむ「桃とアールグレイのタルト」を作ります。
香ばしく焼き上げたタルト生地に、アールグレイがやさしく香るクリームを合わせ、みずみずしい桃を美しく飾ります。桃の甘く繊細な味わいと、紅茶の華やかな香りが重なり合う、夏にぴったりのタルトです。
レッスンでは、サクサクのタルト生地を作るコツや、クリームをなめらかに仕上げるポイント、桃を美しく盛り付ける方法まで丁寧にお伝えします。
見た目にも華やかで、ティータイムはもちろん、おもてなしや特別な日のデザートにもおすすめの一台です。
旬の桃のおいしさを存分に味わえる、季節限定のタルトを一緒に作りましょう。

シャインマスカットリース　サイズ：１６cm
土台はパータシュクレをリース状に成形して、中身はダマンドリーム、ディプロマっとクリームを載せます。さらに上面にはエルダー フラワー使用のハーブ香るクリームも載せて、深みのある味わいになります。シュクレの基本の作り方、伸ばし方から、シャンティのさまざまなアレンジ方法を 学びましょう！パーツ多めなので途中共同作業も一部入ります。お日持ちは冷蔵１～２日程度です。

ばしく焼き上げたタルト生地に、ココナッツのやさしい甘みとコクを感じるクリームを合わせ、
仕上げにマンゴーや南国フルーツをたっぷりと盛り付けた華やかなタルト。

ジューシーなフルーツの甘みと、ココナッツのまろやかな風味が重なり、
ひと口ごとにトロピカルな味わいが広がります。

見た目にも鮮やかで、夏にぴったりの軽やかなデザートです。