▼葡萄のタルト　サイズ：15cm

サクサクのパイ生地に、香ばしく焼き上げたフランジパーヌを重ね、旬のシャインマスカットとぶどうをたっぷりと飾った贅沢なタルトです。

発酵バターが香る軽やかなパイの食感と、アーモンドの豊かな風味が広がるフランジパーヌのコクが、みずみずしいぶどうの甘みを引き立てます。シャインマスカットの爽やかな香りと上品な甘さ、彩り豊かなぶどうそれぞれの個性を一度に楽しめる、秋の訪れを感じる一品です。

サクサク、しっとり、ジューシーな食感の重なりと、旬の果実の美味しさを存分に味わえる、季節限定の華やかなタルトに仕上げました。

▼はちみつ生食パン＆黒糖胡桃クッキー　サイズ：1斤

しっとり、もっちりとした口どけが魅力の、はちみつ生食パンです。

生地にはちみつを加えることで、ほんのりとしたやさしい甘みと、しっとりとした食感が長く続くように仕上げました。耳までやわらかく、そのままでも十分に美味しく、トーストすれば香ばしさとバターの風味がより一層引き立ちます。

毎日の食卓に寄り添う、シンプルだからこそ素材の美味しさを感じられる食パンです。

▼クッキーシュー　サイズ：５個

クッキーシュー

香ばしくサクサクに焼き上げたクッキー生地と、なめらかなカスタードクリームを楽しむクッキーシューを作ります。シュー生地の上にクッキー生地を重ね、表面はカリッと香ばしく、中はふんわり軽やかな食感に。中には、卵とバニラの風味豊かなカスタードクリームをたっぷりと詰め込みます。

サクサクの生地となめらかなクリームのコントラストがたまらない、贅沢なクッキーシューを一緒に楽しみましょう。

レモンヨーグルトタルト　サイズ：1８cm

爽やかな酸味を楽しむ、夏にぴったりのレモンヨーグルトタルトを作ります。

香ばしく焼き上げたタルト生地に、甘酸っぱく濃厚なレモンカードを重ね、上には軽やかでなめらかなヨーグルトクリームをたっぷりと。レモンのキュッとした酸味を、ヨーグルトのまろやかなコクが優しく包み込みます。

爽やかさとクリーミーな味わいが絶妙に調和した、暑い季節にもぴったりのタルトを一緒に楽しみましょう。

黒豆大福クリームパン＆オレンジココナツパウンド　サイズ：５個

ふんわりやわらかな白パンに、和の素材をたっぷりと包み込んだ黒豆クリームパンを作ります。

しっとりとした白パンの中には、もちもちのおもちと、風味豊かな黒豆クリーム、優しい甘さの小豆をたっぷりと。なめらかなクリームと小豆のほっくり感、おもちの食感が絶妙に重なります。

和菓子のような上品な味わいを楽しめる、贅沢な黒豆クリームパンを一緒に作りましょう。サブメニューはオレンジココナッツパウンドケーキです。

紅茶シフォン　サイズ：５個

紅茶の豊かな香りがふんわりと広がる、上品なシフォンケーキを作ります。

香り高い紅茶を生地にたっぷりと加え、しっとりきめ細かく、ふわふわの食感に焼き上げます。口に含むと優しい甘さとともに紅茶の華やかな風味が広がる、軽やかな味わいです。シンプルだからこそ何度でも食べたくなる、香り豊かな紅茶シフォンケーキを一緒に楽しみましょう。

モンブランタルト　サイズ：18cm

サクサクのシュクレ生地に、香ばしく焼き上げたアーモンドクリームとふんわりとしたスポンジを重ね、栗を忍ばせた生クリームをたっぷりと絞り、濃厚なマロンクリームで包み込んだ贅沢なタルトです。

バターが香るシュクレの軽やかな食感と、アーモンドの豊かな風味、口溶けのよいスポンジが、まろやかな生クリームと栗の深い味わいを引き立てます。中に散りばめた栗が食感と風味のアクセントとなり、ひと口ごとに栗の美味しさを存分に楽しめます。

サクサク、しっとり、ふんわりと重なる食感に、コクのあるマロンクリームが調和した、秋らしく華やかなモンブランタルトに仕上げました。

▼カヌレ＆スフレパンケーキ　サイズ：５個

外側は香ばしくカリッと、中はもっちりとした食感に焼き上げる、フランス・ボルドー地方の伝統菓子です。

ラム酒とバニラの芳醇な香り、卵とミルクのまろやかなコクが広がり、しっかりと焼き込んだ外側のほろ苦さが、生地のやさしい甘さを引き立てます。カリッ、もちっとしたカヌレならではの食感と、奥深い味わいを楽しめる一品です。

レッスンでは焼き上げたカヌレ5個に加え、ご自宅で復習できるカヌレ生地と使い捨ての型もお持ち帰りいただけます。焼成中に皆さんでスフレパンケーキも焼いてお召し上がりいただきます。